Desde ayer 6 de agosto, el precio del pollo registró un fuerte incremento en los mercados de Tarija. El kilo, que semanas atrás se encontraba hasta en Bs 16,50, actualmente se comercializa en Bs 28,50, la especulación es alta y nadie regula el control de precios en mercados, la Intendencia Municipal brilla por su ausencia generando preocupación en las familias tarijeñas.
Vendedoras explicaron que el incremento se refleja también en los diferentes cortes. El pollo en boleta se comercializa en Bs 27 el kilo, mientras que el bife de pollo llega a Bs 40 y la milanesa alcanza los Bs 43 por kilo.
Comerciantes señalaron que un pollo de aproximadamente 2 kilos con 230 gramos actualmente tiene un costo de Bs 63,50, cuando semanas atrás, con el kilo a Bs 16,50, el mismo producto tenía un valor cercano a Bs 35,50.
Las vendedoras reportaron una reducción en la cantidad de producto que reciben. Explicaron que anteriormente sus proveedores entregaban hasta 80 pollos por pedido, pero actualmente las entregas disminuyeron a alrededor de 30 unidades, lo que limita la oferta en los puestos de venta.
Otra comerciante indicó que la subida podría estar relacionada con el incremento del costo de la materia prima. Asimismo, señaló que hasta el momento no sostuvieron reuniones con los productores avícolas para conocer las razones del ajuste.
